事業内容

大切なことは「特別」ではないこと。

ごくありふれた食材を使い一生懸命に料理する。
決して素材にこだわったり、器にこだわったりではなく、
日常的でシンプルで、でも少し良いもの。

誰にも見せることのない、誰にも語ることのない、
SNSの裏側にあるお客様それぞれの日常を少しでも豊かにすること。

うんざりするほどの「特別」に彩られた東京で、
ずっと前から普通に食べられてきて、
これからも食べ続けられるであろう「普通」の食事を
提供することを目指した飲食店です。

〈お食事処 asatte 〉〈 asatte menu 〉〈 nori is good ! 〉

“あさって”という、
少し先の日常。

Asatteという名前には、
今日でも明日でもない、
少し先の時間という意味があります。

特別な店ではなく、
日常の中で自然に思い出してもらえる場所。

そんな店でありたいと考えています。

〈お食事処 asatte 〉

ちょっと良い旅館や和食屋さんで、
ゆっくりと肴が続いたあとに
、満を持して出てくる肉や魚。

「今、米が欲しいのに…」

そんなふうに思ったこと、ありませんか？

会席料理には美しさや流れがあります。
でも――
生姜焼き、唐揚げ、とんかつ。

このおかずには、今すぐ米だろ。
そう思う瞬間が、きっと誰にでもあるはずです。

その“最高のタイミング”で食べるご飯は、
何よりも美味しい。

私たちは、その瞬間に名前をつけました。

ナイスライス！

おかずとご飯の配分を考えながら、
最後にぴったりと揃えて食べきる。

何気ないけれど、誰もが繰り返してきた
小さな技術と喜び。

どんな時代でも、人はお腹が鳴り、
ご飯に合うおかずを求め続けます。

お食事処asatteは、
その“ナイスライス！”のためにあります。

青山一丁目でも、これからも。
あなたと一緒に。

〈店舗詳細〉

店名: お食事処asatte 北参道店
ジャンル: 定食屋
連絡先: TEL：03-6434-9451
住所: 〒151-0051
　東京都渋谷区千駄ヶ谷3-2-8
　第12宮廷マンション 102
アクセス: 北参道駅から227m
営業時間: 月・火・水・木・金・土
11:30 - 16:00（ L.O. 15:30 ）
18:00 - 22:30（ L.O. 22:00 ）

定休日
日・祝日

〈店舗詳細〉

店名: お食事処asatte 青山一丁目店
ジャンル: 食堂、弁当
連絡先: TEL：080-4726-4440
住所: 〒107-0062
　東京都港区南青山1-3-27
　長谷川ビル
アクセス: 青山一丁目駅から157m
営業時間: 月・火・水・木・金
11:30 - 16:00（ L.O. 15:30 ）
18:00 - 22:15（ L.O. 22:00 ）

定休日
土・日・祝日

〈 Nori is good！〉

のり弁は、もしかしたら国民食かもしれません。
安くて、手軽で、どこにでもある。
いつだって、私たちのそばにいてくれる存在です。

でも――
買うとき、こう言っていませんか？
「のり弁でいいや。」
それは、ちょっとだけ寂しい。

本当は、のり弁だって
「あなたがいいの。私じゃなきゃダメなの。」
って言ってほしいはず。
それでも笑ってずっとずっとそばに居てくれたんです。

でも正直に言うと、
そう思われてしまう理由もあるんです。

いつも同じ顔ぶれ。
白身魚のフライに、ちくわの磯辺揚げ。

安心だけど、ちょっと地味。
今日は違う気分、って日もある。

だから、少しだけ変わります。

ひとつひとつの具材と向き合い、
のり弁の“らしさ”はそのままに、
もう少し自由に、もう少し楽しく。

地味だけど誠実。
だけど、ちょっとノリよく。

のり弁は、生まれ変わります。

「でいい」じゃなくて、
「これがいい」と言ってもらえる存在へ。

英語としては、ちょっと不思議な言葉。

でもどこか、まじめで、素朴で、ちょっといい感じ。
そんな“のり弁らしさ”に、ぴったりだと思いました。

今日も、のり弁でいいや。じゃなくて。
今日も、のり弁がいい。

〈店舗詳細〉

店名: nori is good!
ジャンル: のり弁
連絡先: TEL：050-5890-8013
住所: 東京都渋谷区千駄ヶ谷3-17-5
グエル・サカエ北参道1F
アクセス: 北参道駅徒歩5分
営業時間: 月・金
11:30 - 14:00
定休日
火・水・木・土・日・祝日

〈 asatte menu 〉

ちゃんとした食事をしたい日もあるけれど、
そこまで構えたくない日もある。

asatteの考え方をそのままに、
もう少しだけ気軽に食事ができる場所をつくりました。

ふらっと立ち寄れて、
ちゃんと満たされる。
そんな店です。

でもきっと、
気軽なだけじゃ、少し足りない。

ちゃんと美味しいこと。
ちゃんと満たされること。
そのどちらもあって、はじめて「また来よう」と思える。

特別な一皿もいいけれど、
やっぱり日々食べるものがいちばん大事だと思うのです。

気取らず、でもちゃんと美味しい。
毎日でも食べられる味。

今日は軽くでいい日もあれば、
しっかり食べたい日もある。
そのどちらにも、無理なく寄り添えること。

身近な食材を使いながら、
丁寧に仕上げています。

「なんだかちょうどいいな」
と思える食事を、
これからも続けていきます。

食事をする時間って、
少しだけ気持ちがゆるむ時間だと思います。

お腹を満たすだけじゃなくて、
ほんの少し整うような時間。

asatte menuは、
そんな時間のための場所です。